Bananpandekager uden æg
Disse lækre bananpandekager er lavet uden æg, hvilket gør dem perfekte til en let og sund morgenmad. De er nemme at lave og kan nydes med dine yndlingstoppings.
Ingredienser
Bananpandekager
- 120 g mel hvedemel eller fuldkornsmel eller ½ & ½
- 6 g bagepulver
- 10 g sukker
- 2 nip salt
- 0.5 g kanel valgfrit, brug kun ægte kanel
- 5 ml vaniljeekstrakt
- 1 stor moden banan ca. 15 cm lang
- 10 ml olie eller smeltet smør
- 180 ml mælk + 30 ml eller vand, brug mere hvis nødvendigt, jeg brugte kokosmælk
- smør eller olie til at stege pandekagerne
Sådan gør du
Forberedelse
- Bland mel, bagepulver og salt. Sæt til side.
- Mos bananen meget godt med kanel og sukker. Tilsæt olie, vanilje og mælk. Pisk blandingen meget godt, indtil den er godt kombineret.
- Tilsæt mel i 2 portioner og bland lige indtil godt kombineret. Sørg for, at dejen er klumpfri og af hældekonsistens, men tyk.
Lav bananpandekager uden æg
- Smør en pande godt med olie eller smør. Tør overskydende olie af. Varm panden op.
- Når den er lige varm, skru op for varmen til medium varme og hæld 1 øse dej. Spred ikke.
- Dæk til og kog i 1 til 2 minutter. Dryp smør rundt om kanterne.
- Når kanterne slipper panden, vend den og kog på den anden side også.
- Sæt dette til side og gentag med at lave flere pandekager.
- Sørg for, at varmen ikke er for høj, ellers vil de brune uden at blive godt tilberedt.
- Stak pandekagerne, server bananpandekager uden æg med dine yndlingstoppings.