Instruktioner

• Skær auberginen i tykke 3 cm skiver, og skær derefter hver skive i stykker for at danne terninger/rektangler.
• Dryp med olivenolie, drys med salt og peber, og vend godt i en skål med en gummispatel.
• Spred auberginestykkerne ud på en bageplade.
• Bag ved 240°C i 20 minutter, vend stykkerne, og bag i yderligere 10 minutter, indtil auberginen er super blød og karameliseret i kanterne.