Æggesalat med hytteost
Æggesalat med hytteost er en frisk og cremet ret, perfekt som en let frokost eller som tilbehør til en større middag. Den kombinerer smagen af hårdkogte æg med den rige tekstur af hytteost og friske krydderurter.
Ingredienser
æg
hytteost
dijonsennep
frisk dild
frisk purløg
rødløg
citronsaft
salt
hvidløgspulver
sort peber
Sådan gør du
Forberedelse af æg
- Forbered de hårdkogte æg ved at lægge dem i en gryde med koldt vand, der dækker æggene med 2-3 cm. Bring vandet i kog, sluk for varmen, dæk til, og lad det stå i 11-12 minutter.
- Overfør æggene til et isbad i mindst 5 minutter, før du piller dem.
- Pil og hak æggene.
Blanding af ingredienser
- Blend hytteosten i en blender eller med en stavblender, indtil den er glat og cremet.
- I en mellemstor skål, kombiner den blendede hytteost, dijonsennep, dild, purløg, rødløg, citronsaft, salt, hvidløgspulver og sort peber. Bland godt.
- Tilsæt de hakkede æg til hytteostblandingen og rør, indtil det er godt kombineret.
Servering
- Server æggesalaten med fuldkornsbrød, kiks eller i salatwraps.