Mini Kommenskringler
Disse fristende kommenskringler har en fortryllende knudeform og er toppet med aromatiske kommenfrø, hvilket gør dem ideelle i både smag og størrelse. Opskriften er enkel at følge og sikrer en delikat snack, der uden tvivl vil vinde stor begejstring hos både dig og dine gæster.
Ingredienser
- 375 g hvedemel
- 1 tsk salt
- 225 g smør blødt
- 3 stk æg delte
- 2 spsk komminfrø
- 1 spsk flormelis
Sådan gør du
- Start med at forvarme ovnen til 230°C. Spray to bageplader med non-stick bagespray.
- Sigt hvedemel, flormelis og saltet ned på et stykke bagepapir. Hæld de tørre ingredienser i skålen af en foodprocessor. Tilsæt smørret, 2 af æggene og 2 spiseskeer koldt vand, og kør foodprocessoren, indtil ingredienserne samler sig i en sammenhængende dej. Tilføj eventuelt mere vand, en teske ad gangen, hvis det er nødvendigt for at få dejen til at samle sig optimalt.
- Form dejen til en kugle, indpak den i plastfolie og lad den hvile ved stuetemperatur i 1 time.
- Del dejen i 18 lige store stykker. På et let meldrysset arbejdsbord, rul hvert dejstykke ud til det måler ca. 1,3 cm i tykkelsen og 30 cm i længden. Sno hver strimmel til en kringelform og placer dem jævnt fordelt.
- Slå det tilbageværende æg ud i en lille skål og pisk det let. Brug en pensel til at smøre de piskede æg over kringlerne og strø efterfølgende kumminfrø hen over.
- Bag dem i ovnen indtil de er gyldenbrune, hvilket ca. tager 18 minutter. Overfør dem forsigtigt til en bagerist og lad dem køle af før servering.
