Farsbrød med bacon er en klassisk ret, der bringer en følelse af hygge og tradition til middagsbordet. Denne opskrift kombinerer saftigt, magert hakket oksekød med krydrede smagsnuancer fra italienske krydderier, Worcestershire sauce og en sødmefuld note fra ketchup og barbecuesauce. Det hele toppes med sprødt bacon, der tilføjer en uimodståelig smag og tekstur. Perfekt til både hverdagsaftener og som et festligt indslag til gæster, er dette farsbrød både enkelt at lave og en fornøjelse at servere.
Farsbrød med bacon
Ingredienser
Farsbrød med bacon
- 1 stk stort æg
- 120 g tørre brødkrummer
- 50 ml ketchup
- 15 ml Worcestershire sauce
- 2 tsk italienske krydderier
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk løgpulver
- 1/2 tsk salt
- 900 g magert hakket oksekød
- 60 ml barbecuesauce opdelt
- 8 skiver bacon
Sådan gør du
Farsbrød med bacon
- Forvarm ovnen til 175°C. Dæk en stor bageplade med bagepapir eller folie (brug ikke en brødform).
- Knæk ægget i en stor skål og brug derefter en gaffel til at piske det let. Tilsæt brødkrummerne, ketchup, Worcestershire sauce, italienske krydderier, hvidløgspulver, løgpulver og salt til ægget. Rør for at blande det godt.
- Tilsæt det hakkede oksekød og brug dine hænder til at blande det, indtil det ser rimeligt jævnt blandet ud, og vær forsigtig med ikke at overblande.
- Overfør kødet til en bageplade og form det til et 25 x 12,5 cm brød.
- Sprede 30 ml af barbecuesaucen ovenpå farsbrødet.
- Læg baconskiverne over toppen af brødet, så det dækker toppen og hænger ned ad siderne. Tuck enderne af baconet under farsbrødet, men pak det ikke under (hvis du gør det, bliver det gummiagtigt derunder, når det tilberedes).
- Bag i 45 minutter.
- Pensl de resterende 30 ml barbecuesauce over baconet på toppen og siderne af brødet. Bag, indtil den indre temperatur på et øjeblikkeligt læsende termometer er 70°C, cirka 15-20 minutter mere.
- Fjern farsbrødet fra ovnen og lad det hvile ved stuetemperatur i 10 minutter, før det skæres og serveres.
Variationer
Når du laver farsbrød med bacon, er der mange måder at tilpasse opskriften på, så den passer til netop din smag og de ingredienser, du har ved hånden. Overvej følgende variationer:
- Kødvalg: Selvom denne opskrift bruger magert hakket oksekød, kan du eksperimentere med hakket kalkun eller en blanding af okse- og svinekød for at skabe et anderledes smagsprofil.
- Krydderier og saucer: Tilføj en smule chili for ekstra varme, eller prøv med forskellige barbecuesaucer for en unik smag. Du kan også eksperimentere med andre krydderier som røget paprika eller spidskommen.
- Fyld og topping: Indarbejd fintsnittede grøntsager som peberfrugt eller svampe for at øge smag og næringsindhold. Alternativt kan du tilføje en ostefyldning som cheddar eller mozzarella for et lækkert twist.
Tips
For at sikre, at dit farsbrød med bacon bliver en succes, følg disse tips:
- Undgå overblanding: Når du blander ingredienserne, vær forsigtig med ikke at overblande farsen. Dette kan gøre farsbrødet tæt og tørt.
- Brug af termometer: For at opnå den perfekte tilberedning, brug et øjeblikkeligt læsende termometer for at sikre, at den indre temperatur når 70°C.
- Lad det hvile: Efter bagning, lad farsbrødet hvile i 10 minutter ved stuetemperatur. Dette gør det lettere at skære og hjælper med at bevare saften.
Opbevaring
Farsbrød med bacon er nemt at forberede i forvejen og opbevare:
- I køleskabet: Dæk det afkølede farsbrød med folie eller opbevar det i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.
- Til fryseren: Skær det resterende farsbrød i skiver, og pak dem individuelt ind i folie eller fryseposer, inden de fryses. De kan opbevares i fryseren i op til 3 måneder.
Serveringsforslag
Farsbrød med bacon kan serveres på mange lækre måder, der passer til enhver lejlighed:
- Med kartoffelmos: En klassisk kombination, der altid er et hit. Tilføj nogle dampede grøntsager for et komplet måltid.
- Som sandwich: Brug skiver af farsbrød i en sandwich med salat, tomat og en smule mayonnaise for en mættende frokost.
- Til en buffet: Server farsbrødet i tynde skiver som en del af et buffetbord med forskellige salater og brød.
Uanset hvordan du vælger at tilberede og servere dit farsbrød med bacon, vil det med sikkerhed bringe smil til bordet og tilfredsstille enhver sult.
Kan jeg anvende andre typer kød til at lave farsbrød?
Ja, helt sikkert! Selvom denne opskrift bruger magert hakket oksekød, er farsbrød meget alsidigt. Du kan prøve med hakket kalkun eller en blanding af okse- og svinekød for en anden smagsoplevelse.
Er det nødvendigt at bruge bacon til farsbrødet?
Bacon tilfører en skøn smag og sprødhed, men hvis du foretrækker det, kan du udelade det eller erstatte det med kalkunbacon for en lettere version.
Hvordan sikrer jeg, at mit farsbrød bliver saftigt og mørt?
For at få det mest saftige og møre farsbrød, undgå at overblande farsen. Det er også vigtigt at lade det hvile efter bagning, så saften kan fordele sig.
Kan jeg forberede farsbrød på forhånd?
Ja, du kan forberede farsen og forme brødet dagen før bagning. Opbevar det dækket i køleskabet, og bag det, når du er klar til at servere.
Er det muligt at fryse farsbrød?
Ja, farsbrød kan fryses både før og efter bagning. Sørg for at pakke det godt ind for at bevare friskheden.
