Syltede hyben
Ingredienser
- 1 kg hyben
- 400 ml hvid eddike
- 500 g sukker
- 6 stk. nelliker
- ¼ håndfuld ingefær
- ½ stang kanel
Sådan gør du
- Skyl hyben og fjern frøene. Kog eddiken med sukker, hakket ingefær, kanel og nellikeri omkring 2 minutter.
- Tilsæt derefter hyben og kog i yderligere 30 min mens derrøres rundt i gryden løbende.
- Sorter frugten fra sammenkogningen med en ske og læg det i glas. Kog derefter væsken igen og hæld over frugten til de er helt dækkede.
- Sæt låg på glasset med det samme, vend glasset på hovedet og lad det køle ned.
- Server og nyd til salte retter.