Tunesisk kaffebrød
Ingredienser
- 10 g Kakao
- 10 g Vanilje
- 15 g Bagepulver
- 150 g Kold margarine
- 2 stk Æg
- 20 g Marcipan
- 300 g Hvedemel
- 45 g Sukker
- 50 g Margarine
Sådan gør du
- Start med at ælte alle opskriftens ingredienser sammen. Det er vigtigt, at margarinen er kold for at opnå den rette konsistens.
- Når dejen er æltet sammen, placeres den i køleskabet i 30 minutter for at hvile. Denne køletid er essentiel for, at dejen bliver lettere at arbejde med.
- Efter køletiden, rulles dejen ud og skæres i aflange trekanter. Det kan være en god idé at drysse lidt mel på bordet før udrolling for at undgå, at dejen klistrer.
- Forbered fyldet ved at røre de angivne ingredienser sammen.
- Fordel fyldet jævnt på de udrullede dejtrekanter. Begynd ved den brede ende af trekanterne og rul forsigtigt dejen sammen mod den spidse ende.
- Pensl de sammenrullede brød med æg og drys med perlesukker for at give en smuk glans og ekstra sødme.
- Bag brødene i en forvarmet ovn ved 180 grader Celsius. Hold øje med dem og tag dem ud af ovnen, når de er gyldne og gennembagte.
