Groft Brød Med Grahamsmel Opskrift
Opskrift på groft brød med grahamsmel og havregryn, der er fuld af fiber. Honningen tilføjer et ekstra touch af sødme.
Ingredienser
- 100 g Havregryn
- 100 g Grahamsmel
- 700 g Hvdemel
- 50 g Gær
- 3 tsk Salt
- 2 spsk Olie
- 6 dl Varmt vand
- 2 spsk Honning Sukker kan også bruges
Sådan gør du
- Begynd med at opløse gæren i det varme vand i en stor skål.
- Tilsæt havregryn, grahamsmel, honning, olie og salt til blandingen og rør grundigt.
- Begynd at ælte dejen ved gradvist at tilsætte hvedemel, indtil en blød men fast masse dannes.
- Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve i en time.
- Del dejen i to dele og form dem til brød på et bagepapir. Du kan lave nogle rifter i brødet for et pænt finish. Lad brødene hæve i yderligere 40 minutter.
- Efter hævning bages brødene i en forvarmet ovn: først 5 minutter ved 240 grader, dernæst 15-17 minutter ved 200 grader.
