kage uden sukker og mel​
Kage

kage uden sukker og mel​ Opskrift

Kage uden sukker og mel er en fantastisk løsning for dem, der søger en sød godbid uden at gå på kompromis med sundheden. Denne kage er lavet udelukkende med naturlige ingredienser og er perfekt til dem, der ønsker at undgå raffineret sukker og hvidt mel. Ved at bruge medjool-dadler som det primære sødemiddel får kagen en naturlig sødme og en rig smag, der komplementeres smukt af den dybe kakaosmag. Med bare fire ingredienser er denne kage både simpel at lave og en fryd for smagsløgene.

kage uden sukker og mel​

Kage uden Sukker og Mel

En lækker kage uden sukker og mel, perfekt til dem der ønsker en sundere dessertmulighed.
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 35 minutter
Samlet tid 50 minutter
Ret Kage
Antal 8 stykker

Ingredienser
  

Kage

  • 295 g udstenede medjool-dadler
  • 40 g usødet kakaopulver
  • 10 g bagepulver
  • 3 store æg

Sådan gør du
 

Forberedelse

  • Forvarm ovnen til 177°C. Smør indersiden af en 15 cm springform og beklæd den derefter med bagepapir.
  • Tilsæt dadlerne til en foodprocessor og blend, indtil der dannes en glat pasta. Dadlerne skal trække sig væk fra siderne af foodprocessoren og danne en bold.
  • Når dadelpastaen er dannet, tilsæt kakaopulveret og blend, indtil det er helt inkorporeret. Tilsæt bagepulveret og æggene. Blend indtil glat. Du skal muligvis skrabe dejen ned et par gange, og du kan ønske at skifte mellem at pulse og bearbejde for at sikre, at alle dadlerne er blendet.

Bagning

  • Hæld kagen i den forberedte form. Bag i cirka 30-35 minutter. En tandstik indsat skal komme ud næsten ren. Lad kagen køle helt af, før den serveres. Kagen vil falde lidt sammen, mens den køler. Hvis ønskes, kan du frost kagen før servering.

Variationer

Når du dykker ned i at lave denne sukker- og glutenfri kage, er der mange måder, hvorpå du kan tilpasse opskriften til dine egne præferencer:

  • Smagstilføjelser: Overvej at tilføje en teskefuld vaniljeekstrakt eller en knivspids kanel for ekstra smagsnuancer.
  • Nødder og frø: For en sprød tekstur, kan du blande hakkede nødder som valnødder eller mandler i dejen, eller drysse chiafrø oven på kagen før bagning.
  • Frosting: Top kagen med en let kokoscreme eller en chokolade-avocado-frosting for en endnu mere luksuriøs oplevelse.

Tips

For at sikre, at din kage uden sukker og mel bliver perfekt, er her nogle nyttige tips:

  • Korrekt blending: Sørg for, at dadlerne er blendet til en helt glat pasta for at opnå den bedste tekstur i kagen.
  • Test bagetiden: Da ovne kan variere, anbefales det at begynde at tjekke kagen efter 30 minutter med en tandstik. Den skal komme ud næsten ren.
  • Køling: Lad kagen køle helt af inden servering. Dette vil hjælpe med at sætte strukturen og forhindre den i at smuldre.

Opbevaring

Denne kage er nem at forberede i forvejen og kan nemt opbevares:

  • I køleskabet: Opbevar kagen i en lufttæt beholder i køleskabet, hvor den holder sig frisk i op til 5 dage.
  • Til fryseren: Skær kagen i portioner og frys stykkerne individuelt. På den måde kan du altid tage et stykke op til en hurtig dessert.

Serveringsforslag

Denne kage uden sukker og mel kan nydes på mange forskellige måder:

  • Med frugt: Server kagen med friske bær eller skiver af banan for en ekstra dosis naturlig sødme.
  • Med is: En kugle af din favorit is, måske en uden tilsat sukker, kan gøre dette til en perfekt dessert til en særlig anledning.
  • Som snack: Skær kagen i mindre stykker og nyd den som en eftermiddagssnack sammen med en kop te eller kaffe.

Uanset hvordan du vælger at tilberede, servere og nyde denne kage, er den et fremragende eksempel på, hvordan man kan nyde søde lækkerier uden at gå på kompromis med sundheden.

Kan jeg bruge andre sødemidler end dadler?

Selvfølgelig! Dadler er et naturligt sødemiddel, men du kan eksperimentere med andre tørrede frugter som figner eller abrikoser for en lidt anderledes smag.

Skal jeg servere kagen med en form for topping?

Det er helt op til dig. Kagen er lækker i sig selv, men hvis du ønsker at tilføje ekstra smag, kan en let frosting eller et drys af kakaopulver gøre underværker.

Hvordan sikrer jeg, at kagen forbliver fugtig og lækker?

For at sikre, at kagen forbliver fugtig, skal du sørge for, at den ikke bages for længe, og at den opbevares korrekt. At lade den køle helt af inden opbevaring vil også hjælpe med at bevare fugtigheden.

Kan jeg lave kagen på forhånd?

Ja, du kan sagtens lave kagen et par dage i forvejen. Opbevar den i køleskabet, og den vil stadig være lækker og saftig, når du er klar til at servere den.

Er det muligt at fryse kagen?

Absolut. Kagen kan fryses i op til tre måneder. Sørg for at pakke den godt ind for at bevare smagen og teksturen, og optø den langsomt i køleskabet, når du vil nyde den igen.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering